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Alici Salate Di Cetara

I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento: 28 novembre 2024
Delfino Battista
Delfino Battista
Alici Salate, 1000 gr - Delfino Battista        
star

98

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE
Delfino Battista
Delfino Battista
Alici Salate, 600 gr - Delfino Battista          
star

97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2
Nettuno
Nettuno
Filetti di Alici di Cetara sott'Olio da 420 g    
star

96

QUALITÀ SUPERIORE

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#3
Armatore
Armatore
Armatore - Alici di Cetara Sotto Sale 215 g - Armatore
star

90

QUALITÀ DISTINTA

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#4
IASA
IASA
Colatura di Alici di Cetara DOP 50ml DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA Maturazione in terzigni di legno
Spedizione gratuita
star

88

QUALITÀ DISTINTA

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#5

  • DENOMINAZIONE DI ORDIGINE PROTETTA
  • Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Ministero Competente
  • Ingredienti: ALICI (Engraulis Encrasicolus), sale.
  • Maturazione in terzigni di legno
  • 50ml
  • La specialità di una tradizione secolare unica al mondo. Divenuta ormai nota nell’eccellenza della gastronomia italiana, la colatura di alici di Cetara è un liquido ottenuto dal processo di maturazione e stagionatura delle acciughe pressate sotto sale, seguendo un antico procedimento tramandato di padre in figlio dai pescatori di Cetara.
  • Le alici, dopo averle pescate e sviscerate, si immettono in un contenitore in legno di rovere, il TERZIGNO (un terzo di una botte), sistemate con la classica tecnica ‘testa-coda’ a strati alterni di sale e alici. Completati gli strati, il contenitore viene coperto con un disco in legno (detto tompagno), sul quale si collocano dei pesi (pietre marine). Il liquido, per effetto della pressatura e della maturazione delle acciughe, comincia ad affiorare in superficie; è un distillato limpido di colore ambrato carico, dal sapore deciso e corposo.
  • La colatura ha avuto negli ultimi dieci anni un grande successo, tale da caratterizzare gastronomicamente il piccolo borgo di pescatori della Costiera Amalfitana. Oggi questo tipico e genuino condimento della gastronomia locale, ha ottenuto il marchio Dop e continua ad essere il fiore all’occhiello della nostra produzione.
  • 19,25 € (385,00 € / l) SU AMAZON
Nettuno
Nettuno
Filetti di Alici di Cetara Sotto Sale            
star

82

QUALITÀ AFFIDABILE

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#6
Delfino Battista
Delfino Battista
Delfino Battista Colatura di Alici di Cetara Dorica - 250 ml
Spedizione gratuita
star

79

QUALITÀ BUONA

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#7

  • Tradizionale liquido ambrato
  • Prodotta con il metodo tradizionale
  • Ricca di vitamina a
  • Può essere gustata unita a aromi freschi
  • Gamma affidabile
  • Prodotto che unisce tradizione ed innovazione
  • Prodotto di ottima qualità
  • Prodotto creato sia per appassionati che per professionisti
  • Ottima idea regalo per appassionati
  • 20,06 € (80,24 € / l) SU AMAZON
Delicius
Delicius
Delicius Cantabrico Filetti di Alici in olio di oliva, 100g
Spedizione gratuita
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75

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Alici lavorate e rifinite a mano
  • Pescate nel Mar Cantabrico e salate e conservate in olio di oliva
  • Confezione 100% riciclabile
  • Accompagna l'aperitivo e come ingrediente per insalate, primi e secondi piatti
  • Conservare a termperatura ambiente
  • 5,79 € (57,90 € / kg) SU AMAZON
Delfino
Delfino
Filetti di alici di Cetara 410 ml.              
star

74

QUALITÀ BUONA

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#9
Armatore
Armatore
Armatore - Filetti di Alici di Cetara in olio d'oliva 195g
star

66

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Carnose, saporite e ricche di calcio, ferro, iodio, zinco, proteine, vitamina A e omega-3, le acciughe appartengono alla categoria dei pesci azzurri, caratterizzata da preziose proprietà nutrizionali.
  • Sono estremamente versatili in cucina, infatti possono essere utilizzati in tantissime preparazioni sfiziose, dai primi piatti, ai secondi e perfino agli antipasti.
  • Solo le acciughe più grandi, pescate in primavera in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di acciughe sott'olio.
  • Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Questa pratica rispetta regole tramandate di generazione in generazione, un segreto che rende le Alici un prodotto di eccellenza gastronomica. Una volta completato il processo di maturazione, le alici vengono pulite dal sale, spillate e preparate per essere conservate in olio di oliva. Con questo processo, i tempi di conservazione si allungano, senza intaccarne sapore e qualità.
  • Misurare: 195 grammi
  • 24,00 € (24,00 € / unità) SU AMAZON
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