Alici Marinate Comacchio
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
7 febbraio 2025
I Marinati di Comacchio
I Marinati di Comacchio - Anguilla Marinata 550g
29% Sconto
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA SELVATICA MARINATA DELLE VALLI DI COMACCHIO (550 g) PRESIDIO SLOW FOOD
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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100% ITALIANO In latta da 500 gr Sgocciolato 200gr - Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio - La specialità ittica di Comacchio è l’Anguilla e il metodo di conservazione della tradizione locale è la marinatura in aceto. La lavorazione tradizionale avviene ancora oggi nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinati, in due dei dodici camini e qui nel periodo autunnale-invernale è possibile vedere l’intero ciclo di preparazione dell’Anguilla Marinata tradizionale di Comacchio
Nella Manifattura dei Marinati vengono prodotte le uniche anguille di Comacchio Presidio Slow Food: anguille selvatiche certificate, cucinate manualmente secondo un antico disciplinare di cui vi sono tracce scritte sin dal 1700.
Presidio Slow Food La lavorazione tradizionale La marinatura tradizionale di Comacchio La procedura tradizionale per la produzione di anguilla marinata è quella che ancora oggi si segue in Manifattura e prevede quattro fasi principali: il taglio, la spiedatura, la cottura e il confezionamento. Una volta che l’anguilla giunge in Manifattura, il taglio è la prima lavorazione che viene effettuata e consiste nella decapitazione
divisione in tronchi ed incisione dell’anguilla al fine di favorirne la spiedatura. La seconda fase consiste nell’infilzare in un lungo spiedo di ferro anguille tagliate a morelli (tranci). Una volta posizionate le anguille sugli spiedi, vengono posti sugli appositi ganci a ridosso dei camini a legna, qui la cottura viene controllata dagli spiedatori, che hanno cura di ruotare gli spiedi e spostarli progressivamente sempre più vicino alla fiamma
Una volta cotte, le anguille vengono lasciate raffreddare per 12 ore, quindi vengono pesate, introdotte nella tradizionale latta in banda stagnata, immerse nella concia di marinatura (aceto, sale di cervia, acqua e alloro) e infine si conclude con la graffatura delle latte e l’inscatolamento.
47,90 € (47,90 € / unità) SU AMAZON
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA SELVATICA MARINATA DELLE VALLI DI COMACCHIO (820 g) PRESIDIO SLOW FOOD
95
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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100% ITALIANO In latta da 820 gr SGOCCIOLATO 500gr - Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio - La specialità ittica di Comacchio è l’Anguilla e il metodo di conservazione della tradizione locale è la marinatura in aceto. La lavorazione tradizionale avviene ancora oggi nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinati, in due dei dodici camini e qui nel periodo autunnale-invernale è possibile vedere l’intero ciclo di preparazione dell’Anguilla Marinata tradizionale di Comacchio
Nella Manifattura dei Marinati vengono prodotte le uniche anguille di Comacchio Presidio Slow Food: anguille selvatiche certificate, cucinate manualmente secondo un antico disciplinare di cui vi sono tracce scritte sin dal 1700.
Presidio Slow Food La lavorazione tradizionale La marinatura tradizionale di Comacchio La procedura tradizionale per la produzione di anguilla marinata è quella che ancora oggi si segue in Manifattura e prevede quattro fasi principali: il taglio, la spiedatura, la cottura e il confezionamento. Una volta che l’anguilla giunge in Manifattura, il taglio è la prima lavorazione che viene effettuata e consiste nella decapitazione
divisione in tronchi ed incisione dell’anguilla al fine di favorirne la spiedatura. La seconda fase consiste nell’infilzare in un lungo spiedo di ferro anguille tagliate a morelli (tranci). Una volta posizionate le anguille sugli spiedi, vengono posti sugli appositi ganci a ridosso dei camini a legna, qui la cottura viene controllata dagli spiedatori, che hanno cura di ruotare gli spiedi e spostarli progressivamente sempre più vicino alla fiamma
Una volta cotte, le anguille vengono lasciate raffreddare per 12 ore, quindi vengono pesate, introdotte nella tradizionale latta in banda stagnata, immerse nella concia di marinatura (aceto, sale di cervia, acqua e alloro) e infine si conclude con la graffatura delle latte e l’inscatolamento.
84,90 € (84,90 € / unità) SU AMAZON
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA AFFUMICATA SELVATICA DELLE VALLI DI COMACCHIO (PESO CIRCA DA 80 A 100 GR)
89
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Anguilla Affumicata Selvatica delle Valli di Comacchio Dal 2019 l’anguilla viene proposta anche nella versione affumicata: confezionata in tranci da circa un etto l’uno può essere consumata tagliata a fette sottili come antipasto o per guarnire e insaporire primi e secondi piatti.
Il gusto deciso dell’affumicatura arricchisce il sapore dell’anguilla, che in questa versione può essere lavorata in diversi periodi dell’anno, sia nel periodo tardo-autunnale, sia nel periodo pasquale
L’anguilla selvatica appena pescata nelle Valli di Comacchio giunge in Manifattura dove viene selezionata, eviscerata, sfilettata manualmente, salata con sale marino integrale di Cervia e infine affumicata con fumo di faggio.
Formati disponibili Anguilla Selvatica Affumicata Busta sottovuoto Peso variabile, tranci di circa 1 etto
LE VALLI DI COMACCHIO
26,90 € (26,90 € / unità) SU AMAZON
Mr.Moris
Filetti di Alici Marinati Mr. Moris® 200g Lavorati in Italia
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#5
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✔️【Filetti di Alici Marinati】- Peso per vaschetta: 200g
✔️【Alici Pregiate】- Prodotto utilizzando le migliori alici cui viene aggiunto solo un pizzico di sale e una marinatura che arricchisce ed esalta i sapori del prodotto
✔️【Alta Qualità】- Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. Consegnato in scatole termiche con ghiaccio secco per conservarlo alla temperatura corretta.
✔️【Gusto Sopraffino】- Sapore delicato e consistenza tipica. Perfetto accompagnato da verdure di stagione per un pranzo leggero ed equilibrato.
✔️Pronto all'uso
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Rizzoli Emanuelli S.p.A.
Filetti di Alici Le Marinate Mar Cantabrico 80g
80
QUALITÀ BUONA
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Filetti di alici ad alto contenuto proteico, ricche di omega3.
Filetti di alici del Mar Cantabrico, pescate in primavera, quando sono più grandi e carnose.
Alici lavorate a mano sul luogo di pesca, in giornata.
Filetti di alici conservati in olio agli agrumi di origine italiana,ottenuto dalla spremitura contemporanea delle olive insieme ai frutti, rende questo prodotto fresco e dal sapore unico.
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IL GAMBERO ROSSO
Filetti di Alici di Salerno
80
QUALITÀ BUONA
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#7
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alici
marinate
sushi
il gambero rosso
pesce fresco
6,99 € (6,99 € / unità) SU AMAZON
Curreri
Filetti di Alici affumicate di Sciacca, Sicilia 'Curreri' | Sott'Olio | Lavorati a Mano | Vaso Ermetico da 230g
Spedizione gratuita
75
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#8
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🦞 Alta Qualità Mediterranea: Filetti di alici selezionati, pescati nel Mar Mediterraneo (Zone FAO 37 e 27) e lavorati in giornata per garantire la massima freschezza.
🔥 Affumicatura Delicata: Filetti affumicati in olio di semi di girasole per un sapore distintivo e un aroma avvolgente, ideale per piatti gourmet.
⏳ Stagionatura Lunga: Stagionati per almeno 45 giorni, per esaltare la qualità organolettica e ottenere un sapore intenso e bilanciato.
🌍 Sostenibilità e Rispetto per l'Ambiente: Prodotto da Curreri, un'azienda che punta alla sostenibilità grazie a un impianto fotovoltaico che la rende autosufficiente e a impatto zero.
💧 Sale Marino di Trapani: Lavorate con sale proveniente dalle saline siciliane di Trapani, che conferisce un gusto autentico e unico.
🍽️ Versatilità in Cucina: Perfetti per antipasti, insalate, crostini e primi piatti, aggiungendo un tocco di classe e un gusto affumicato inconfondibile.
🏅 Prodotto Artigianale di Eccellenza: Realizzati con cura dalla famiglia Curreri dal 1995, sinonimo di qualità e tradizione nella lavorazione del pesce azzurro.
19,95 € (86,74 € / kg) SU AMAZON
Delicius
Delicius Filetti di Alici all' Olio di Oliva, 46g
16% Sconto
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QUALITÀ BUONA
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#9
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Contiene olio d'oliva
Lavorati a mano uno per uno
Acciughe mature e salate
Conservare a temperatura ambiente
Una volta aperto conservare in frigorifero mantenendo il prodotto coperto dall'olio
1,93 € (41,96 € / kg) SU AMAZON
Mr.Moris
Colatura di Alici Mr. Moris Made in Italy (100ml Astuccio)
Spedizione gratuita
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#10
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La Colatura di Alici: il celebre liquido ambrato adatto ad arricchire i tuoi piatti
Specialità dell'arte culinaria cetarese in Elegante Bottiglia
Prodotto in Italia
Ideale per condire primi piatti o per aperitivi di gusto
Ottima idea regalo
11,90 € (119,00 € / kg) SU AMAZON
alici marinate
alici marinate rizzoli
#1 VINCITORE