Aglione Toscano Dove Comprarlo: 2 migliori di aprile 2025

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[AGLIONE] - In cucina è presente in molte ricette della tradizione Toscana. Più dolce e molto meno invasivo dell'aglio è fondamentale per i pici all'aglione: gustosissimo e salutare piatto tipico della campagna senese.
[IL TERRITORIO] - L'aglione è una varietà di aglio tipica della Val di Chiana, un territorio particolarmente vocato per l'orticoltura, che si estende nelle province di Arezzo, Siena e Perugia.
[CARATTERISTICHE] - La pianta di aglione si caratterizza per spicchi molto più grandi di quelli dell'aglio comune, che arrivano a pesare anche 70-80 grammi ed i bulbi superano normalmente i 500 grammi.
[LA COLTIVAZIONE] - Oggi sono rimasti in pochissimi i produttori che coltivano l'aglione che, conoscendone i pregi ne tramandano la tradizione e la passione di generazione in generazione.
[LA FORMA] - L'aglione ha una crescita lenta e continua, con foglie allungate e piatte, un sottile fusto con infiorescenze di forma sferica. Il terreno dove lo si coltiva è sabbioso e di medio impasto e la raccolta avviene in piena estate.
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